马蹄与荸荠的区别

1. 马蹄和荸荠是两种不同的植物。马蹄，又称水栗子，属于莎草科荸荠属植物。而荸荠则是藨草科藨草属的一种植物。它们在植物分类上就存在明显的差别。

2. 我们食用的部分也有所不同。马蹄是地下的膨大部分，外形呈扁圆形，外面有褐色的皮，肉质洁白，味道甜而多汁，口感清脆。而荸荠，我们食用的是其地下的球茎，外皮为紫色或黑色，肉质洁白，味道甜美，口感嫩滑。

3. 总的来说，马蹄和荸荠虽然都是生长在地下的食物，但在植物种类和食用部分上有所区别。以上区别仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询植物学家。