驴金钱肉是什么部位

1. 金钱肉是选用健壮公驴的驴鞭制作而成，又被称为陇西蝴蝶肉，是甘肃省的一道特色传统名菜。

2. 金钱肉的制作工艺非常讲究，色泽红润、晶莹透亮，具有胶质弹性和柔嫩口感，香醇可口，余味悠长，因此被誉为“陇原一绝”。

3. “金钱肉”在黔式筵席中是一道非常有名的菜品，拥有百余年的历史，因其形状类似金钱而得名，寓意着财源广进。

4. 金钱肉不仅外观诱人、口感美味，还富含蛋白质以及多种人体必需的维生素、矿物质和氨基酸。经甘肃省防疫站食品营养成份鉴定，金钱肉具有食疗食补、强身补肾壮阴的功效。

5. 李时珍在《本草纲目》中提到，驴鞭具有甘、温的性味，具有强阴壮盘、治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏、妇女乳汁不足等功效。

6. 金钱肉因其补肾壮阳、增加人体机能有、最能难得的纯天然滋补珍品的特性，被认为具有很高的滋补和食疗价值。经常食用可以帮助身体强壮、延年益寿。

7. 金钱肉的名字寓意着“金钱进门”，因此它也成为了一种高档礼品，深受人们的喜爱。

8. 在历史上，金钱肉曾是凯团上等权贵人物的宴席佳肴，使其声誉大显，价值倍增，供不应求，畅销西北各地，名扬国内。