鸡脖子怎么做好吃

用料：鸡脖子500克，花椒20克，辣椒40克，盐10克，葱5克，姜5克，香料20克，料酒10毫升，食用油60毫升，水1千克，酱油3毫升。

做法：

1、鸡脖子洗净去掉多余的油脂，用水泡30分钟后切段；

2、锅中放入水和鸡脖子，煮开后关火，把鸡脖子捞出沥干；

3、锅中放入食用油，放入花椒，辣椒，姜，香料，炒香放入鸡脖子；

4、待鸡脖子九成熟后放入料酒，酱油炒5分钟；

5、放入盐，葱出锅即可。

鸡脖子的营养价值

1、鸡脖子富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环。

2、鸡脖子富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。

3、鸡脖子富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。同时还能增强神经肌肉兴奋性。

4、鸡脖子富含脂肪，能够维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收以及增加饱腹感。