湘菜农家小炒鸡下饭快手菜怎么做好吃

主料

琵琶腿2个

    姜一小块

   

大蒜6瓣

    盐四分之一小勺

   

胡椒粉四分之一小勺

    料酒一小勺

   

蚝油一汤匙

    生抽一汤匙

   

老抽一小勺

    干红辣椒3个

   

大青椒一个

   

湘菜农家小炒鸡～下饭快手菜的做法步骤

1. 琵琶腿反复冲水洗净，擦干水分。

2. 大蒜整颗剥皮，姜切片，青椒切小，干辣椒洗净备用。

3. 琵琶腿斩小块儿，加料酒，胡椒粉和一点点盐抓匀。

4. 锅里放油，爆香姜蒜。

5. 放入鸡块爆炒。

6. 炒到鸡块变色。

7. 加入干辣椒，炒到能闻到辣椒的冲味。

8. 加入老抽生抽和蚝油。

9. 翻版均匀，锅里所有食材全部上色后，加小半碗水。

10. 焖5分钟，此时鸡肉已基本熟了。加入青椒，再继续焖2分钟。

11. 出锅。