猪肉上有白色的小米粒是什么东西？

1. 猪肉上的白色小颗粒可能是寄生虫的幼虫，如绦虫囊尾蚴，通常分布在猪的腰位置，形成所谓的“米猪肉”，这种猪肉不宜食用。

2. 如果猪肉肥肉上出现肉粒，可能是寄生虫感染，食用后可能导致肠道寄生虫病，影响消化能力，需要及时治疗。

3. “米猪肉”之称源于感染了绦虫囊尾蚴的瘦肉中出现的乳白色小疙瘩，类似于米粒，尤其是猪腰部位，这种肉可能携带绦虫卵，对人体健康构成威胁。

4. 食用了米猪肉可能导致绦虫病或囊虫病。绦虫病会使患者排出长达数米的绦虫，而囊虫病则可能导致囊肿在肌肉中生长，甚至寄生在重要器官如心脏和大脑。

5. 若发现猪肉中存在白色小颗粒，应立即丢弃，并上报卫生部门进行检疫。因为这些颗粒携带的虫卵具有高度传染性，且常规烹饪方法难以杀死虫卵。

6. 购买猪肉时，应避免选择表面失去光泽、摸起来黏手、按压无弹性、肥肉层过薄、闻起来有异味、毛根发红的猪肉，以及来路不明确的产品。确保购买的猪肉具备合格的检验和检疫证明。