人造猪肉原料什么

人造猪肉分为两种，其中一种人造猪肉又称大豆蛋白肉，主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造猪肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干制造出的人造猪肉。

大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干，让它不断“长大”。

2024年4月2日，荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post认为10年之内，人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外，在其它方面也将优于自然牛肉，从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前，他亲眼见证了首块牛肌肉干制造的“人造牛肉”。

2024年4月28日，某洋快餐企业在上海、广州、深圳三地开启“植培”鸡块试吃活动。4月中旬以来，另外几家国际连锁餐饮企业也纷纷围绕“人造肉”推出试吃产品。