草鱼的功效与作用 吃草鱼有什么好处？

草鱼，又称油鲩、草鲩、白鲩、草根（东北）、混子、黑青鱼，是一种常见的淡水鱼。它味甘、性温、无毒，归入肝、胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼之功效。适用于治疗虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟等症状。

草鱼的营养价值非常高。它含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于血液循环，特别适合心血管疾病患者食用。草鱼还富含硒元素，经常食用能够延缓衰老，美容养颜，并对肿瘤有一定的预防作用。此外，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉质鲜美且不油腻，有助于开胃和滋补。

草鱼适合各类人群食用，尤其对于虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟患者更为适宜。草鱼的烹调方法多样，但需要注意的是，在烹调时应避免添加味精。鱼胆有毒，不可食用。草鱼最好选用新鲜的鱼，烹饪时火候不宜过大，以防鱼肉煮散。

此外，草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。民间还常用草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，此法可增强眼部健康，适合老年人温补健身。

总之，草鱼不仅美味，而且营养价值高，食用时应注意烹饪技巧，以确保其最佳的营养价值和口感。