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餐饮服务中的摆台程序是怎样的？
最佳答案
1. 摆台是指在空桌子上布置桌布、餐具等。
2. 看台是指服务员在上客后对客人的服务。
3. 通常，正规餐厅中，10人一桌的圆桌需要2名服务员。
4. 一名服务员负责走动，处理开单或提供热毛巾等服务。
5. 另一名服务员则负责随时为客人斟酒、更换骨碟等。
6. 服务员在服务过程中的行为和流程称为看台服务。
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