鱼的品种及图片鱼类图片大全

1. 黄花鱼，别名大黄鱼、黄金鱼、金鱼，与小黄鱼、带鱼、乌贼并称为“四大海产”。黄花鱼肉质鲜美，肉瓣蒜香，汤水同样清澈鲜甜。

2. 带鱼体型修长，扁平，银灰色泽。带鱼头部尖锐，口大，至尾部逐渐变细。它们喜欢群居，春季水温上升时，带鱼会成群游向近岸，由南至北进行生殖回游，形成捕捞旺季，海鱼产量较大。

3. 马头鱼头部呈马形，鱼身侧扁、背部微凸，类似马头的外观，故名马头鱼。其同类还有红方头鱼、白方头鱼、黄方头鱼、狐色方头鱼和细方头鱼等。白马头肉质更为细腻。

4. 黄姑鱼与黄花鱼仅一字之差，但肉质和口感存在明显差异。黄姑鱼肉质较为粗糙，鲜美程度不及黄花鱼。

5. 鲳鱼，又名镜鱼、平鱼。鲳鱼品种丰富，肉质白细嫩滑，味道鲜美，是南方沿海地区的名贵海产经济鱼类之一。

6. 龙头鱼特点是一条主骨，且主骨柔软，鱼刺绵软。

7. 乌塘鳢体型较长，鳞片排列不整齐，鱼身呈黑耐陪森褐色，腹面颜色较浅。

8. 河豚鱼，别称“气泡鱼”、“吹肚鱼”，体圆棱形，背侧灰褐色，散布白色小斑点，有些斑点呈条状或虫纹状。

9. 鲻鱼，亦称乌支、乌尖。冬至前的鲻鱼最为肥美，常作为酒楼宾馆的海鲜佳肴。

10. 玉秃鱼，汕尾人称之龙舌，也有人称“皇帝鱼”。其鱼刺少，肉味美，因外形类似龙的舌头且为名贵经济鱼类，故得名。