虾饺是怎么做的？

虾饺制作步骤十分简单。首先，准备猪油、开水、鲜虾肉、肥猪肉、冬笋、糖、盐、味精、麻油、胡椒粉等所需材料。

将鲜虾肉、肥猪肉和冬笋切碎，再与糖、盐、味精、麻油、胡椒粉和猪油拌匀，至起胶，即成为馅料。

接著，取澄面、太白粉，加入猪油揉合，待面团稍醒，切小段，压成薄皮。

在面皮中放入馅料，捏成半月形，用中火蒸约5分钟後即可完成虾饺。

需注意的是，虽肥猪肉能增香，但高脂血症患者不宜食用。虾饺既美味又健康，值得尝试。