李子蜜饯做法

李子蜜饯，这款美味的果脯是通过新鲜李子巧妙制作而成，既方便又多样，既可作为零食享用，也能融入烘焙和烹饪。下面，让我们一起来了解详细的制作步骤：

首先，挑选熟透但不过熟的李子，洗净晾干，然后切成合适的大小，去核，可以保留完整果肉或者剪开，根据个人喜好选择。

接着，准备糖水。将适量蜜糖与水混合，加热至糖完全溶解，保持清澈透明，避免糖浆过稠或变色。将切好的李子浸泡在糖水中，确保均匀吸收，放入冰箱过夜让味道充分渗入。

沥干多余糖水后，将李子铺在纱布上晾干，然后预热烤箱至80℃。将晾干的李子排列在烤盘上，烘烤2-3小时，直到蜜饯的糖分凝固且表面微干。

冷却后的李子蜜饯，装入干燥密封容器中，以保持其新鲜。它们可以单独品尝，也可与其他食物搭配，如糕点、面包或冰淇淋，增添风味。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的李子蜜饯了。尝试动手，根据个人口味调整，享受这款独特的美食吧！