经常吃五谷杂粮玉米糁对人身体有什么好处

1. 经常食用玉米糁能够带来多方面的健康益处。玉米含有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆的功效，还能帮助延缓衰老。

2. 在所有主食中，玉米的营养价值与保健作用居于首位。

3. 玉米糁中的维生素含量非常丰富，是稻米和小麦的5至10倍。

4. 玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等大量营养保健物质。

5. 玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些成分对于预防心脏病和癌症等疾病极为有利。

为了快速煮烂玉米糁，以下是几种有效的方法：

方法1：提前12小时将玉米糁洗净浸泡，这样煮粥时会更容易煮烂。不过，这种做法可能会导致较多营养素损失，且在炎热天气下易引起酸败。

方法2：将洗净的玉米糁浸泡约2小时，让其充分吸水。之后，将玉米糁分装进塑料袋并在冰箱冷冻室冷冻。需要煮粥时取出，这样处理的玉米糁易于煮烂，且营养损失较少。

方法3：将洗净的玉米糁沥干后在炒锅中炒制，炒出香味（约10分钟）后再用来煮粥。经过炒制的玉米糁煮出的粥将带有独特的焦香。