金边白菜是哪个菜系

金边白菜属于中餐体系中的家常菜系。

金边白菜是一道具有代表性的中式家常菜，广泛流传于我国的很多地方。它的独特之处不仅在于味道鲜美好吃，还在于制作时白菜边缘经过烹饪后形成的独特金黄色边，这一特点使得金边白菜在视觉上具有一定的美感。金边白菜融合了中餐对于食材、烹饪技巧以及色香味的要求，是中华饮食文化的一部分。由于金边白菜简单易做，口味又适合大众，因此成为了普通家庭餐桌上的常见菜肴。其独特的烹饪方法和呈现方式也使其在多种菜系中独树一帜。

金边白菜的特色在于通过特定的烹饪手法，使白菜边缘呈现出金黄色的美观效果，这不仅增加了菜肴的观赏性，也体现了中餐对于烹饪技巧和细节的追求。作为一道家常菜，金边白菜的普及度很高，它融合了各地的饮食文化特色，形成了独具魅力的中餐菜肴。