金边白菜是哪

关于"金边白菜是哪里的菜"这一疑问，答案其实很简单。首先，需要澄清的是，金边并不是越南，而是柬埔寨的首都。金边白菜并非源于越南，也与柬埔寨和越南的菜肴无关。实际上，它源自中国西北地区，属于中国菜系的一部分。

金边白菜的独特之处在于其烹饪工艺。由于在制作过程中采用了特殊的处理方法，使得煮熟的白菜边缘呈现出韭菜叶般的宽度，且边缘呈现出金黄色，因此得名"金边白菜"。这道菜肴的独特风貌，源于中国的西北地区，而非与金边这个地点直接相关。