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澄面可以用黑麦面粉代替吗
最佳答案
澄面不可以用黑麦面粉代替。
1、澄面是一种无筋的面粉，它是加工过的面粉，呈半透明的效果。
2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物，黑麦面粉是一种有筋面粉。
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澄面不可以用黑麦面粉代替。
1、澄面是一种无筋的面粉，它是加工过的面粉，呈半透明的效果。
2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物，黑麦面粉是一种有筋面粉。
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