黄焖鸡的做法 配料

黄焖鸡的简易家常做法

要制作美味的黄焖鸡，你需要准备以下主要食材：300克鸡腿肉，5个红椒，6个香菇，3个青椒。调料方面，你需要15克生抽，15克老抽，20克八角，15克蒜瓣。首先，将鸡腿肉剁成块，红椒和青椒切片，香菇则切成十字形。热锅后，倒入适量食用油，将鸡腿肉、红椒、青椒、香菇（暂不放冰糖）一同翻炒出香味。

接着，加入料酒，适量撒上白胡椒粉提味。继续翻炒，然后根据口味添加适量的盐。接下来，倒入适量的清水，再加入老抽、生抽和冰糖。盖上锅盖，让鸡块在中小火上焖煮15分钟，直到鸡肉熟透。

待鸡肉熟软后，转大火收汁，让汤汁变得浓稠。最后，将切好的青椒和红椒加入锅中，快速翻炒，确保它们保持口感脆嫩即可出锅。这样一道色香味俱全的黄焖鸡就完成了。