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发酵粉主要成分是碳酸钠还是碳酸氢钠
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发酵粉的主要成份是碳酸氢钠，即小苏打。
因为碳酸氢钠热稳定性较小，受热更容易分解生成co2.而且碱性更弱，更适合添加到食品中。
希望对你有帮助。
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发酵粉的主要成份是碳酸氢钠，即小苏打。
因为碳酸氢钠热稳定性较小，受热更容易分解生成co2.而且碱性更弱，更适合添加到食品中。
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