水萝卜腌制的做法大全

水萝卜的腌制方法

1. 原材料准备：多个水萝卜，适量的食用盐，适当的小辣椒，适量的生抽。

2. 清洗：首先将大条的水萝卜用大量的清水清洗干净，然后用刀切成条状，放在通风的地方晾干表面的水分。

3. 腌制：将晾干水分的水萝卜条放入一个盘中，撒上适量的食用盐，搅拌均匀后，用手揉搓至萝卜条变软。

4. 调味腌制：将揉搓变软的萝卜条放入另一个盘中，加入适量的生抽、适当的小辣椒和香辛料，搅拌均匀后进行腌制。

5. 封装保存：将腌制好的萝卜条装入保鲜袋，密封后放在阴凉的地方，腌制数日后即可食用。