一品酥脆煎饼的地域分布

山东全省普遍食用煎饼，在特别是在　泰安、莱芜、临沂、日照、　枣庄、　济宁、　淄博沂源县 一带有以煎饼为主食的传统，而胶东一带虽也食用煎饼，但却以玉米饼子、饽饽为主食。近些年来随着生活水平的改善，在山东各地，特别是在城镇中，煎饼已经逐渐让位于米饭和馒头。

苏北的徐州，宿迁，赣榆也以煎饼为主食。

北京、东北等地也食用煎饼，做法与山东大体一致。以《一品酥脆煎饼》最具特色。

福建的一些地方也食用煎饼，做法有所变化。

客家人也食用煎饼。