超市买的手抓饼怎么煎

制作过程：第一步，首先将100克的开水倒在面粉中，搅拌均匀后，再将100克的凉水分次少许的倒在其中；

第二步，用手将其揉成面团，加上室温软化好的20克黄油，揉至表面光滑，松弛30分钟；

第三步，松弛好的面团，分成均匀的8份，表面抹上少许的油，在案板上涂油，取一个面团，擀成薄薄近乎透明的大片；

第四步，在饼皮上撒上些许的盐，均匀的涂抹一层软化的黄油，如同扇子一般折叠起来，从一头边抻边卷，盘成一团；

第五步，再松弛20分钟，擀成薄饼即可，依次做好所有的，我准备的比较多，可以放在冰箱保存，随吃随取；

第六步，电饼铛中开始煎饼，煎制金黄后，将饼扒拉在一边，在旁边刷上一些油，磕入一个鸡蛋，稍微煎一会；

第七步，再将手抓饼盖在鸡蛋上面，用铲子压一压，成型后转一圈即可取出，裹上自己喜欢的食材，即可开始享用。

　用料：手抓饼，火腿肠，鸡蛋，小葱，芝麻。

　做法：火腿肠去外衣，横着切成两段，再竖着对半切开，把火腿肠分成四份儿。

　取一张手抓饼，撕去外边的隔膜，放入锅内，开小火煎制。

　往手抓饼上放入切好的火腿肠，给它拼成一个正方形，往中间打上一颗鸡蛋，撒上一点小葱末和黑芝麻。

　将正方形以外的手抓饼皮折叠起来，把鸡蛋和火腿肠包在里面，有一点鸡蛋露在外面是没有关系的。

　等底部煎定型后给它翻面，继续煎另外一面。

　直到将整个手抓饼都煎到金黄酥脆，按压中间的鸡蛋，鸡蛋熟后就可以出锅了，切成小块食用。