干扁茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

茄子降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

食材

主料

茄子

1个

辅料

油

适量

盐

适量

蒜子

适量

干辣椒

适量

玉米淀粉

适量

白糖

适量

生抽

适量

步骤

1.准备材料

2.茄子从中间切开，去掉中间的心

3.斜切小块

4.撒上淀粉拌匀

5.干辣椒和蒜子切沫

6.锅中加入油烧热

7.加入茄子

8.炸至微黄

9.盛出备用

10.锅留底油，下入干辣椒和蒜沫炒香

11.加入生抽和半勺盐翻炒

12.加入3勺白糖

13.小火把糖熬到粘稠

14.倒入茄子翻炒均匀

15.装盘

小贴士

不喜欢甜的糖可以少放点