文言文菜肴

1. 古文中的“厨房”是什么

古代厨房含义

(1) （形声：从广（ yǎn），尌（ shù）声。本义：厨房） （2） 同本义 [kitchen] 厨，庖屋也--《说文》 《孟子》始有厨字，是周初名庖， 周末名厨也。--《说文句读》 厨主食者也--《苍颉篇》 是以君子远庖厨也--《孟子·梁惠王上》 饰厨传，俗字误作厨--《汉书·宣帝纪》 三日入厨下，洗手作羹汤--张籍《新嫁娘》 厨冷难留乌止屋--白居易《酬梦得贫居咏怀；轩东故尝为厨，人往，从轩前达--归有光《项脊轩志》 （3） 又如：厨下（厨房）；厨头（厨房）；厨仓（厨房与粮仓）；厨帐（账幕式厨房） （4） 主持烹饪的人[head of cooking]。如：厨下儿（炊事工）；厨人（厨师。又称：厨户、厨司、厨子、厨下儿）；厨娘（烹调食物的妇女） （5） 操办官食的官 [official in charge of mess] 贤母病，长安厨给祠食--《汉书·王嘉传》 （6） 又如：厨吏（厨宰，主持炊事的小吏）、厨兵（炊事兵）、厨役（担任炊事的仆役） （7） 菜肴 [dishs] 夫人设厨--班固《汉武帝内传》 （8） 又如：厨膳（厨馔、饭菜）、厨珍（珍贵美味的食品）、厨车（运食物的车） 厨房用品种类 烹饪类：锅、碗、盘等 清洁类：洗洁剂、抹布 储存类：厨柜

2. 求一篇有关烧菜的古文 内容涉及 烧菜需用文火慢慢烹调方能如其味 最好

可以看袁枚的《随园食单》

或者苏轼的一些，《闲情偶寄》里的饮馔部也有一些.

郑板桥的家书等等.

《随园食单》，古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著

望采纳谢谢

3. 求几篇描述写美食的古文 请写明出处 谢谢啦

1.闻子由瘦

宋·苏轼

土人顿顿食薯芋，

荐以薰鼠烧蝙蝠。

初闻蜜唧尝呕吐，

稍近蛤蟆缘习俗。

2.惠崇春江晚景

宋·苏轼

竹外桃花三两枝，

春江水暖鸭先知。

萎蒿满地芦芽短，

正是河豚欲上时。

3.惠州一绝

宋·苏轼

罗浮山下四时春，

卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，

不辞长作岭南人。

4.老饕赋

宋·苏轼

庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，火恶陈江右久不改火，火色皆青。而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。婉彼姬姜，颜如李桃。弹湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈。命仙人之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。引南海之玻黎，酌凉州之蒲萄。愿先生之耆寿，分余沥于两髦。候红潮于玉颊，惊暖响于檀槽。忽累珠之妙唱，抽独之长缲。闵手倦而少休，疑吻燥而当膏。倒一缸之雪乳，列百柂之琼艘。各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禅逃。响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海阔而天高。

5.菜羹赋

宋·苏轼

东坡先生卜居南山之下，服食器用，称家之有无。水陆之味，贫不能致，煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之。

其法不用醯酱，而有自然之味。盖易具而可常享，乃为之赋，辞曰：

嗟余生之褊迫，如脱兔其何因。殷诗肠之转雷，聊御饿而食陈。无刍豢以适口，荷邻蔬之见分。汲幽泉以揉濯，搏露叶与琼根。爨鉶錡以膏油，泫融液而流津。

汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。覆陶瓯之穹崇，谢搅触之烦勤。屏醯酱之厚味，却椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壮而力均。滃嘈杂而麋溃，信净美而甘分。登盘盂而荐之，具匕箸而晨飧。助生肥于玉池，与吾鼎其齐珍。鄙易牙之效技，超傅说而策勋。沮彭尸之爽惑，调灶鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋乐羊而匪人。先生心平而气和，故虽老而体胖。计余食之几何，固无患于长贫。忘口腹之为累，以不杀而成仁。窃比予于谁欤？葛天氏之遗民。

6.初到黄州

宋·苏轼

自笑平生为口忙，

老来事业转荒唐。

长江绕郭知鱼美，

好竹连山觉笋香。

逐客不妨员外置，

诗人例作水曹郎。

只惭无补丝毫事，

尚费官家压酒囊。

7.猪肉颂

宋·苏轼

净洗铛，少著水，

柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火侯足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

4. 古文中的馔是什么意思

1、zhuàn

(1)陈设或准备食物。

例句：春秋战国《仪礼·士虞礼》：“馔于西坫上。”

释义：准备食物在西坫上面。

(2)食物，多指美食。

例句：唐李延寿《南史·虞悰传》：“盛馔享宾。”

释义：宾客享受繁多的美食。

【又】吃；喝。

例句：先秦孔子的弟子及其再传弟子《论语·为政》：“有酒食，先生馔。”

释义：这里有酒有食物，先生您请吃。

2、huán

通“锾”，古代重量单位，合当时的六两。

例句：周代先秦诸子《尚书·大传·甫刑》：“夏后氏不杀不刑，死罪罚二千馔。”

释义：夏后人氏族不受死刑、刑罚，死罪以罚二千馔替代。

扩展资料：

相关组词：

1、客馔：待客的饭食。

2、午馔：午馔是一个汉语词汇，犹午餐。

3、仙馔 ：仙馔是一个汉语词语，读音是xiān zhuàn，是指天子赐的酒食。

4、柈馔：柈馔，读音pán zhuàn，汉语词语，意思是盘中的食物。

5、昼馔 ：昼馔是一个汉语词语，读音是zhòu zhuàn，是指安排白天的饭食。

6、肴馔：一个是指丰盛的饭菜；又指菜肴。

7、营馔：置办膳食。

8、时馔：时馔，是汉语词汇，拼音是shí zhuàn，解释为现时的食物。