芥末墩怎么做？

芥末墩

原料:大白菜2棵，白糖150克，芥末糊、盐各适量。

做法：白菜去老帮、根和叶，取中段嫩的部分，切成高3厘米、直径5厘米的圆墩，用棉线转圈扎紧。炒锅里放入水烧开，把白菜墩浸烫一下，趁热装入坛子里，码放整齐，放上适量盐，一层菜墩、一层芥末糊和白糖，可码放多层，封严后焖透即可食用。