自制辣椒酱的做法（自制辣椒酱的做法家常）

一、自制辣椒酱的做法

材料：

1、干辣椒200克

2、花生油适量

3、盐适量

4、糖适量

5、醋适量

6、葱姜蒜适量

步骤：

1、将干辣椒用清水浸泡20分钟，然后捞出沥干备用。

2、将葱姜蒜切成末备用。

3、将干辣椒放入搅拌机中，搅拌成细粉状。

4、将搅拌好的辣椒粉倒入锅中，加入适量的花生油，用小火煸炒至香味出来。

5、加入葱姜蒜末继续煸炒，直到葱姜蒜的香味出来。

6、加入盐、糖、醋调味，煮开后关火。

7、将煮好的辣椒酱倒入干净的瓶子中，放入冰箱保存。

二、自制辣椒酱的家常做法

1、新鲜红辣椒500克

2、葱姜蒜适量

1、将新鲜红辣椒洗净，去掉辣椒柄，切成小段备用。

3、将切好的辣椒放入搅拌机中，搅拌成细粉状。

4、将搅拌好的辣椒粉倒入锅中，加入适量的水，用中火煮开。

5、加入葱姜蒜末继续煮，直到葱姜蒜的香味出来。

6、加入盐、糖、醋调味，继续煮10分钟左右。

总之，自制辣椒酱不仅方便，而且味道好，营养价值也很高。大家可以根据自己的口味和喜好来调整辣椒酱的味道，制作出自己喜欢的辣椒酱。同时，制作辣椒酱要注意卫生，保持厨房清洁，以免影响健康。