核桃果糖怎么做

核桃糖做法一，

材料

核桃仁200g，白芝麻20g，绵白糖400g，麦芽糖1汤匙（15g），香油1茶匙（5ml）

做法

1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。

2、准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。

3、将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。

4、糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实。

5、放凉后，切成小块即可享用。

做法二，核桃糖蘸

材料

熟核桃仁300g，白芝麻50g，绵白糖500g，油1汤匙（15ml）

做法

1、在塑料饭盒中涂满油待用。

2、将绵白糖放入锅中，调入少许清水，用大火熬煮，并不停搅拌，锅中大泡翻滚、水分渐少时，绵白糖会迅速变色，呈焦糖色糖汁。

3、待糖汁颜色逐渐加深，开始变黏稠时，放入熟核桃仁和白芝麻并轻轻搅动，使固体食物都均匀裹上一层糖汁，并立即离火。

4、将裹有糖汁的核桃仁和白芝麻放入塑料饭盒中，用力压实。

5、最后完全放凉后扣出，切成小块即可。

做法三，柿饼核桃糖

材料

柿饼，核桃（最好是烤过的），麦芽糖（或蜂蜜）少许

做法

1.核桃去壳，小心取出核桃仁，抹上麦芽糖或蜂蜜，按原来的样子粘在一起。

2.柿饼去蒂，头尾略切平，竖着切一刀，打开柿饼成片状，一片片铺放在寿司卷帘上，衔接处稍稍重叠。

3.再放上用麦芽糖或蜂蜜粘好的核桃仁。

4.卷成一卷，放置一旁。

5.等形状固定后，再用刀切成一片片。

做法四，糖山核桃

材料

鸡蛋白1只，红糖100克，香草精少许，山核桃肉425克

做法

1.将烤箱预热到140度，在烘盘上放上烘醅纸。

2.将鸡蛋白打到变硬为止，然后加入糖和香草精，搅拌均匀。然后再混入山核桃肉直到搅拌均匀。把混好的山核桃倒到烘盘上，均匀的分开。

3.在烤箱里烤10-15分钟直到颜色变深即可。