青贵妃芒果熟了会酸吗

结论：贵妃芒熟了不会发酸，而是会变得甜美多汁。当贵妃芒由绿转为深黄色或鲜红色，散发出浓郁果香，果肉质地柔软，通过果核硬度、皮色、果蒂弹性等判断，成熟的标准是糖分积聚，味道由酸转甜。具体来说：

熟透的迹象：熟透的贵妃芒果肉为黄色，果核变硬，果皮均匀黄橙，表皮光滑，果蒂周围无黑点，且有坚实的肉质感。

成熟时间：贵妃芒一般在2月到7月上旬成熟，具体时间依产地和品种而异。海南贵妃芒最早在2月开始成熟，3月底至4月大量上市，此时的糖分含量较高，味道最佳。

所以，青贵妃芒果熟透后，您会享受到甜美的口感，而非酸涩。建议在3月底到4月期间购买，以获取最佳的食用体验。