椰奶馅料怎么做

1、椰汁200毫升，鸡蛋2个，细砂糖100克，牛奶，就是一袋牛奶240毫升，黄油100克，澄粉100克。

2、按照消耗1盒200毫升椰汁配的比例，如果是50克冰皮月饼20克面皮，加30克馅料，大约可以做25个左右。

3、牛奶，糖，鸡蛋，放一个盆里，手动搅拌，让糖充分融化后倒入椰汁，继续搅拌。

4、黄油隔水融化后倒入步骤2中，搅拌后倒入澄粉，继续搅拌。

5、将步骤3的混合物倒入平底锅，大火，不停翻炒。因为有澄粉，很快就会凝固，当大量凝固以后，转小火，继续翻炒，到感觉不粘了，关火冷却后就可以用了。