糯米面是江米面吗

2025-02-28 01:48:5099 次浏览

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是。糯米为禾本科植物糯稻的去壳种仁,中国南方称为糯米,北方则称为江米,所以糯米面也称为江米面。糯米面是将糯米浸泡一夜,再水磨打成浆水,把湿的糯米粉团掰碎晾干后制成。

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