香辣卤毛豆的做法步骤图，香辣卤毛豆怎么做

麻辣卤毛豆步骤1

毛豆选择饱满一一些的，色泽新鲜一点的

步骤2

为了能更好的入味儿呢，用剪刀剪去毛豆的两端

步骤3

接下来就是清洗毛豆

步骤4

准备一些常规的香料，反正我家这些都是常备的 就不知道你们家了:香叶，花椒，桂皮，八角，小茴香，香果 草寇，丁香.... 所有香料入锅之前记得稍微浸泡清洗一下灰尘

步骤5

锅里上油，放入大蒜生姜炒香

步骤6

倒入清洗好的香料，继续小火炒出香味儿

步骤7

我喜欢辣所以加了些干辣椒

步骤8

加入洗干净的毛豆，

步骤9

两大勺生抽，大半勺老抽

步骤10

一大勺耗油

步骤11

稍微多一点的开水，大火煮开后转中小火【如果喜欢硬的水可以少一点，我喜欢更入味的】

步骤12

林美人给我快递来的卤料包好久了 一直没有用 闻着味儿不错，所以丢了一包进去 家里木有的可以忽略

步骤13

汤汁剩一半儿的时候加入盐继续

步骤14

汤汁剩三分之一的时候熄火

步骤15

继续焖至，这样是为了更入味儿

步骤16

真的好吃啊，完全跟卖的里面味儿一样一样的 虽然脸在过敏，不能吃太辣忍不住全干掉了