最简单的家常清炖羊肉怎么炖

最简单的家常清炖羊肉做法如下：

工具/材料：羊肉、姜、葱、清水、料酒、盐、白萝卜、老抽、香菜。

1、将羊肉洗净，切成块状备用。姜片切成薄片，葱切成段状备用。

2、将一锅水煮沸，放入羊肉块焯水，煮沸后捞出，冲洗干净，去除血水和杂质。

3、将清水倒入锅中，加入适量的料酒和姜片，放入羊肉块，大火煮沸后转至小火慢炖。炖煮的时间根据羊肉的鲜嫩程度而定，通常需要炖煮1至2个小时，直到羊肉变得酥烂。

4、再加入洗好的白萝卜，然后根据个人口味加入适量的盐，调入适量的老抽增加颜色和味道。再次煮沸几分钟，使调味料均匀渗入羊肉中。

5、最后撒上一些香菜和葱段进行装饰，即可盛出享用。