肉馅饼子的家常做法

1. 准备猪肉和洋葱作为主料，胡萝卜、洋葱培族、盐、生姜、大葱、生抽、老抽、胡椒粉、花生油和面粉作为辅料。

2. 将猪肉切成块，与生姜和大葱一起放入料理机中打碎。

3. 加入适量的生抽和胡椒粉，腌制猪肉馅十五分钟。

4. 打入一些清水，使馅料更加水润，提高口感。

5. 放入打碎的胡萝卜和洋葱，加入老抽和花生油，顺一个方向搅拌均匀。

6. 将面粉放入料理盆中，缓缓地倒入开水，一边倒一边搅拌，直到形成光滑的面团，然后醒发十五分钟。

7. 将面团滚成长条状，分割成剂子，并擀成圆面皮。

8. 包入调好的馅料，收口朝下，用手掌稍稍按扁。

9. 在电饼铛中刷一层花生油，放入馅饼生胚，开启上下火，几分钟后馅饼即可熟透。

通过以上步骤，您可以在家轻松制作美味的肉馅饼子。