牛油有什么对人体有功效？

1. 牛油是维生素A的丰富来源，且易于人体吸收。

2. 牛油同时含有其他脂溶性维生素（E、K和D）。

3. 牛油富含微量元素，特别是硒，它是一种很强的抗氧化剂。牛油中的硒含量比大蒜还要多。

4. 牛油也含有碘，这是甲状腺所需的元素。（维生素A也是甲状腺所需）

5. 牛油含有相当可观的酪酸（丁酸）含量，它可作为大肠的能量来源。这种脂肪酸也被认为是抗癌物质。

6. 牛油还含有中链脂肪酸月桂酸（月桂酸），具有抗细菌和抗真菌的作用。

7. 牛油含有共轭亚油酸（共轭亚油酸），具有抗癌作用。

8. 牛油含有少量但比例均衡的Omega-3和Omega-6必需脂肪酸。

9. 牛油含有糖磷脂（糖鞘脂），这是一种特殊的脂肪酸，具有抵御肠胃感染的作用，尤其是在儿童和老年人中。