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莴笋叶子要焯水吗
最佳答案
1. 炒莴笋叶时，建议先进行焯水处理。
2. 焯水能帮助去除莴笋叶的自然涩味，提升口感。
3. 焯水过程简单，只需将莴笋叶放入盐水中快速焯烫。
4. 注意，焯水时应避免长时间浸泡在沸水中，以免莴笋叶中的水溶性维生素流失。
5. 焯水后的莴笋叶颜色更加翠绿鲜艳，增添菜肴的美观。
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2. 焯水能帮助去除莴笋叶的自然涩味，提升口感。
3. 焯水过程简单，只需将莴笋叶放入盐水中快速焯烫。
4. 注意，焯水时应避免长时间浸泡在沸水中，以免莴笋叶中的水溶性维生素流失。
5. 焯水后的莴笋叶颜色更加翠绿鲜艳，增添菜肴的美观。
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