春季多喝排骨汤可以解毒润燥，排骨汤该怎么做制作？

排骨汤可以清炖，也可以做成木瓜排骨汤、山药排骨汤、海带排骨汤等多种，这些排骨汤都味道鲜美，而且具有解毒润燥的功效。

一，清炖排骨汤

排骨汤是很多人喜欢喝的养生汤酒解毒润燥的功效，而且它有多种不同的烹调方法，最简单的就是清炖排骨汤做的时候需要准备1千克新鲜排骨和适量白醋与食用盐，把准备好的排骨洗净以后，空掉水分，剁成段状，在锅中放入适量清水，放少量白醋，加足量清水用大火煮开后，用小火炖煮半小时以后打开锅盖把上面的浮沫取出来，盖好锅盖以后继续炖煮，两小时以后锅中的排骨汤就能做好，出锅前加食用盐调味。

二、木瓜排骨汤

木瓜排骨汤也是排骨汤的常见做法，做的时候需要准备500克排骨和半个青木瓜，把木瓜去掉瓜皮和里面的种子以后，切成块排骨提前剁成段，用清水洗净并放在水中焯烫，去掉浮沫，再用热水把它冲洗干净，放到砂锅中放入葱，姜，料酒和少量的白醋，用大火煮开菜，用中小火炖煮一小时，放入切好的木瓜继续炖煮四十分钟，炖好以后放盐调味，出锅后可以食用。

三、山药排骨汤

山药排骨汤在做的时候要准备新鲜排骨和淮山药，淮山药洗净去皮以后切成滚刀块，排骨洗净以后剁成段要放在沸水中焯烫，然后再洗掉它表面的浮沫，放在砂锅中，加入葱姜和足量清水加热煮开，用中小火炖，煮90分钟，放入切好的淮山药继续炖煮半小时，炖到排骨肉软烂熟透以后放食用盐调味。

四、海带排骨汤

海带排骨汤也是排骨汤的常见做法，做的时候要把海带提前用清水浸泡洗净并放在锅中蒸，半小时取出以后再把它切成方块。洗净以后的排骨用水焯烫以后，去掉浮沫去除以后，放在砂锅中，放入葱段，姜片和黄酒，加入足量清水，用大火烧开后，用中火炖煮半小时，放入切好的海带，继续用中小火炖煮50分钟，炖好后加食用盐调味，出锅后吃海带排骨喝汤就可以。