水挥发和蒸发的区别

原理区别、温度区别。

1、原理区别：水挥发是一种物理变化，水分子之间的间隔发生改变，水分子本身没有发生变化，蒸发是液体中的水分子作无规则运动，从液态转变为气态的过程，液体中的水分子有足够的能量以克服表面张力逃离液体，水蒸发是液体汽化的一种形式。

2、温度区别：水挥发可以在任何温度条件下发生，蒸发的速率取决于温度，温度越高，水分子的能量越大，水蒸发的速率就越快。