水在多少度会结冰呢？

1. 水在0度以下理论上会结冰，但实际中，空气温度越低，水冻结的速度越快。

2. 提高泼水的位置高度或向上泼水，可以加长水到达地面的时间，从而增加水结冰的可能性。

3. 热水比冷水更容易冻结成冰，其中一个解释是热水在冷却过程中，由于蒸发作用，失去了较多的热量。因此，热水冷却得更快，更容易首先结冰。

4. 如果水只是通过蒸发来冷却，并且温度分布保持均匀，那么热水会先结冰。

5. 在环境温度达到40°C以下时，是过冷水滴瞬间成冰的临界温度。当气温高于-30°C时，很难实现瞬间成冰。

6. 水滴瞬间结冰的基础条件是气温在-40°C以下，且水滴直径应在几微米到200微米之间。

7. 在这一条件下，水滴发生两个物理变化：首先，水滴在低温条件下冻结后体积变大并释放潜热；其次，水滴释放潜热是由外向内的，外层先结冰，然后逐渐向内冻结。因此，气温越低，水滴结冰速度越快；水滴越小，冻结越快。