杀猪多久死

经过几千年的摸索、演化，我国杀猪已经形成了固定的模式，即以1尺多长的捅刀从肥猪的下颌捅进，割断动脉放血，生猪嚎叫、挣扎约1分钟，就会因失血过多而亡；整个过程干净利索，猪血放得充分，猪肉红白分明，生猪亦不十分痛苦。农家杀猪最少的三人捉猪，二百多斤的要四人帮忙，抓猪也是力气活，要有经验，别看杀猪是个粗活，在屠宰场你是个师付，到农村中那把刀就不是什么人都能提的，你必需要有充足的经验才能吃这碗饭，否则会自找难看的。

其实最简单的方式就是在猪的心脏上来一刀，猪很快就会死亡。但是这样做猪血由于心脏受损停止跳动而流的不完全影响口感。此外，现在很多先是把猪砸晕之后，让猪死的没那么惨烈了。比如说用木棒或者锤子将猪砸晕，之后再杀猪放血，放出猪血以后，将猪全身上下不同部分根据不同的需求切割下来，比如说猪肉可以用来祭祀用，也可以拿来做猪头肉，猪腿可以拿去做成猪蹄汤，或是腌制腊肉等等。我觉得这种让猪先晕过去没有被杀的感觉挺好。真的省去了许多的恐惧感，可能等我们吃它的肉的时候也会很松嫩。