鸡有几个爪子怎么选购鸡爪

1、鸡通常有两只爪子。在选购时，常见的鸡每个爪子有四个脚趾，前三只是大脚趾，后一只是小脚趾；而乌鸡的每个爪子则有五个脚趾，前四个是大脚趾，后一个是小脚趾。

2、挑选鸡爪时，应寻找肉皮白净且具有光泽的鸡爪，肉皮上不应有残缺或留下黄色硬皮。鸡爪的肉质应紧密且有弹性，表面可以是微干或略显湿润，但不应感觉黏手。鸡爪如果看起来暗淡无光，表面感觉黏，这可能意味着鸡爪存放时间较长，不宜作为购买选择。