莜面大部分人没吃过，营养丰富，你知道是如何做的吗？

莜面大部分人没吃过，营养丰富，你知道是如何做的吗？

异地的朋友们也不一定爱吃这类食品类，它是攸面，是杂粮的一种。还记得小时候大家那里田里种不上麦子，只有种这一，真的是餐餐吃莜面，谁成想时代变化，之前最瞧不起的面点，现在都高端大气起来

攸面是莜麦制作成的面粉，莜麦呢，营养元素在别的小麦面粉以上，是一种翠绿色保健品，有利于减肥瘦身和美容护肤，吃它不便于长胖。

详尽作法：

1：首先将攸面小麦面粉倒一小碗出去，自然量应该根据自身需要做的量确定，把小麦粉倒一个小盆子里边，随后先后适量加上沸水拿筷子拌和，等面粉并没有时，用力搓揉成面糊，放一边备用。

2：土豆去皮切粗条，随后加水里泡着备用，牛肉切硬粒，蒜头，姜片切细沫，小香葱切沫备用。

3：锅中放一点食用油，添加前先放姜蒜沫炒出香味，然后放牛肉粒煸炒，等牛肉粒掉色后加入适量盐，味精，花椒面，生抽，随后填适量冷水，因为需要煮，根据自身想要的量大加上一点冷水，开烧沸。

4：烧开水间隙，把以前揉好面团取出来，搓莜面鱼鱼，具体方法是先揪一点体块出去，用两个手搓成条状，随后两手掌轻按，出的制成品便是，以其样子像一条小鱼，说白了就叫莜面鱼鱼，把自己的小麦面粉都揉成莜面鱼鱼就能。

5：水烧开了，把搓好一点的莜面鱼鱼倒入煮，刚倒入的时候注意拿勺子或是木筷搅拌一下，以防黏连，等莜面鱼鱼煮熟熄火，喝的时候把莜面鱼鱼和羊汤土豆条一起装一个碗里边，里面撒一点葱段就可以吃。

制做小提示

1：攸面揉面时，要用热水，防止烫伤手，拿筷子拌和就能。攸面要烫熟才能够。

2：煮的过程当中留多一些料汁，别少干了，太干燥反倒味道不好。羊汤并不是固定，羊肉汤，猪肉汤，菌菇汤都可以，看到自己爱好和口感。