饺子都有什么馅的

饺子的馅料种类繁多，包括但不限于以下几种：

1. 肉馅：通常由猪肉、牛肉或羊肉制成。

2. 蔬菜馅：包括胡萝卜、菠菜、香菇等蔬菜。

3. 海鲜馅：由虾仁、鱿鱼、蟹肉等海鲜制成。

4. 蔬菜肉类混合馅：将肉类与蔬菜混合制成，如猪肉白菜馅、韭菜猪肉馅等。

5. 素三鲜馅：完全由植物食材制成，如豆腐、香菇、木耳等。

具体解释如下：

肉馅，传统水饺中最常见的馅料之一，通常使用猪肉作为主要原料，有时也加入牛肉或羊肉。这种馅料口感鲜美，肉质细腻。

蔬菜馅，以各类蔬菜为主材料，例如胡萝卜、菠菜和香菇等。这类馅料健康营养，口感清爽。有时也将蔬菜与肉类结合，平衡口感与营养。

海鲜馅，以虾仁、鱿鱼、蟹肉等海鲜为主材料，口感鲜美独特，深受海鲜爱好者的喜爱。这类馅料制作时需特别注意保持海鲜的新鲜度。

蔬菜肉类混合馅，结合了蔬菜和肉类的优点，既满足了对肉类的口感追求，又摄入了一定量的蔬菜营养。例如猪肉白菜馅、韭菜猪肉馅等，口味丰富多样。

素三鲜馅，完全由植物食材构成，如豆腐、香菇和木耳等。这类馅料健康低脂，适合素食者和追求健康饮食的人群。

此外，根据地域和口味的不同，饺子馅料还有诸多变化。如四川的辣味肉馅、广东的虾饺等，体现了各地独特的饮食文化。总的来说，饺子的馅料多种多样，可以根据个人口味和地域特色进行选择。