关于土豆粉条的做法大全

土豆粉条是一道经典的川菜，下面是土豆粉条的几种常见做法：

1. 土豆粉条炒肉丝：

材料：土豆、粉条、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、水。

做法：将土豆切丝后过水焯熟备用。粉条提前泡软备用。猪肉切丝后加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。青椒、红椒切丝备用。锅中放油，爆炒姜蒜葱，然后加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。加入土豆丝和粉条翻炒均匀，再加入青红椒丝翻炒均匀。最后调入盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

2. 土豆粉条炖牛肉：

材料：土豆、粉条、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、水。

做法：将牛肉切块后焯水，捞出备用。土豆切块，粉条提前泡软备用。锅中放油，爆炒姜蒜葱。加入牛肉块翻炒至变色。加入适量的水，料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精煮开。加入土豆块和泡软的粉条，炖煮15-20分钟至土豆烂熟，粉条软糯即可。

3. 土豆粉条烧鸡爪：

材料：土豆、粉条、鸡爪、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、糖、水。

做法：鸡爪先焯水煮至变白，取出备用。土豆切块，粉条提前泡软备用。锅中放油，加入姜蒜葱爆炒。加入鸡爪翻炒均匀。加入适量的水，料酒、生抽、盐、鸡精、糖煮开。加入土豆块和泡软的粉条，炖煮15-20分钟至土豆烂熟，粉条软糯即可。

以上是土豆粉条的几种常见做法，希望对你有帮助！