电饼铛做玉米饼的家常做法

1. 准备材料：牛奶、玉米粉、面粉、植物油、酵母和白糖粉。

2. 混合主料：将牛奶、玉米粉、面粉、酵母和白糖粉混合，加入鸡蛋，揉成光滑的面团。用保鲜袋包好，静置醒发30分钟。

3. 分剂子：将醒好的面团揉匀，分成小剂子，搓圆后压成小圆饼。

4. 预热电饼铛：在电饼铛中加入少许植物油，预热后放入小圆饼，加盖。

5. 煎饼：煎至一面发黄后翻面，继续煎至两面都成金黄色，即可出锅。

6. 贴士：喜欢更浓郁玉米味道的可以增加玉米粉的比例，但需注意面团的湿润程度，以保证面团能够正常发酵。发酵时间根据气温和湿度调整，不一定要发酵到非常松软的程度。