乌鸡蛋与普通鸡蛋的区别是什么

乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别为：来源不同、颜色不同、营养成分不同。

1、来源不同

乌鸡蛋：乌鸡蛋由四川眉山生态黑鸡、江西五黑鸡、三峡黑鸡所产的鸡蛋。

普通鸡蛋：普通鸡蛋是由普通母家鸡所产的鸡蛋。

2、颜色不同

乌鸡蛋：乌鸡蛋的蛋壳为绿色。

普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋壳为白色和黄色。

3、营养成分不同

乌鸡蛋：乌鸡蛋的胆固醇含量高于鸡蛋；磷脂和维生素B2明显高于鸡蛋；乌鸡蛋含有较高的人体必备的氨基酸；综合来说，乌鸡蛋具有比鸡蛋更高的营养价值。

普通鸡蛋：普通鸡蛋的水分、脂肪明显高于乌鸡蛋；蛋白质略高于乌鸡蛋。