鸡翅膀的做法家常

1. 蒜香鸡翅

食材：鸡中翅12只、大蒜、小红辣椒、长青椒等。

做法：鸡翅洗净对半切开，加蒜末和其他调料腌制20分钟。热锅放油，放入鸡翅煎至金黄，再加入蒜末炒出香味，最后加入青红椒炒熟即可。

2. 盐煎鸡翅

食材：鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉等。

做法：鸡翅洗干净并挤干水分，加盐腌制6小时以上。平底锅放少许油，慢火煎鸡翅，煎至一面金黄后加盖焖上2分钟，另一面反过来，如法炮制。最后可根据喜好撒上黑椒粉等调味。

3. 可乐鸡翅

食材：鸡翅、干红辣椒、可乐、老抽等。

做法：鸡翅洗净直接放入锅中干炒，炒干水分后捞出。锅中加油烧热，再放入鸡翅煎至表皮金黄。然后放干辣椒和可乐，加老抽调色，大火煮开后转小火焖煮20-30分钟，最后收汁至喜欢的程度。

4. 红烧鸡翅

食材：鸡翅中、八角、生抽、老抽、细砂糖等。

做法：鸡翅表面划口焯水去血水，然后起锅加入鸡翅爆炒，再加生抽调色并略炒金黄。然后添水至刚好没过鸡翅，加入八角和细砂糖等调料，水烧开后转小火焖煮20-30分钟，最后大火收汁即可。除此之外还有腐乳鸡翅和茄汁鸡翅的做法，可以根据个人口味进行选择制作。