怎么做蛋糕简单做法

做蛋糕的简单方法有很多种，以下是一种基础的简单做法：

材料：

- 鸡蛋：3个

- 糖：150克

- 牛奶：150毫升

- 面粉：150克

- 泡打粉：1茶匙

- 香草精：1茶匙

- 植物油：适量

- 鲜奶油：250克

- 糖粉：适量

- 水果、巧克力碎片等装饰：适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入一个大碗中，用打蛋器或筷子打散。

2. 加入糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

3. 慢慢倒入牛奶，继续搅拌。

4. 加入面粉和泡打粉，搅拌均匀，直到没有颗粒状物。

5. 加入香草精，再次搅拌均匀。

6. 预热烤箱至180摄氏度。

7. 在蛋糕模具里刷一层薄薄的植物油，防止蛋糕粘连。

8. 将混合好的面糊倒入模具中，用刮刀将面糊刮平。

9. 将蛋糕模放入烤箱中，烤约30-40分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色且蛋糕完全熟透。

10. 用牙签插入蛋糕中心，若拔出时不粘糊，则表示蛋糕已熟透。

11. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却以后，再取出蛋糕模。

12. 将鲜奶油放入大碗中，打发至硬性发泡。

13. 将打发好的鲜奶油涂抹在蛋糕上，使其整体表面都覆盖上一层鲜奶油。

14. 用刮刀将鲜奶油刮平，以便后续装饰。

15. 可根据个人口味和喜好，在蛋糕表面装饰水果、巧克力碎片等。

16. 最后，用过筛网筛一些糖粉在蛋糕表面，增添色彩和口感。

17. 完成装饰后，蛋糕即可食用。

这种简单的蛋糕制作方法适合初学者，不需要太多的烹饪技巧和设备。蛋糕的口感松软，甜度适中，配合鲜奶油和装饰品，不但美味可口，而且还具有视觉上的诱惑。你可以根据自己的喜好，在装饰时加入水果、巧克力碎片、坚果等，让蛋糕更加多样化。尝试制作一次蛋糕，享受烘焙的乐趣吧！