小学食物中毒突发事件应急预案

为了确保学校食堂食品卫生，预防学生食物中毒事故，本预案旨在建立全面预防和应对机制。

一、成立食物中毒应急小组，负责食品安全管理工作。组长由朱吉焕担任，副组长由许志芬负责，成员包括谢凌枫、单利波、杨爱雪及全体班主任。

二、建立食物中毒报告制度，食堂严格执行卫生部食品卫生规定，及时采取防控措施，确保食品安全。

三、广泛开展预防食物中毒宣传教育，利用各种形式普及卫生知识，提高师生员工的卫生管理水平。

四、强化前期预防工作，包括严格食品原料采购、确保食堂仓库安全、餐具消毒、留样管理等。

五、制定食物中毒应急处理流程，包括立即报告、迅速诊治、保护现场、排查中毒师生名单、与家长联系、如实汇报情况等。

六、对可疑食物立即停止食用，由卫生部门确定食物中毒源后，采取相应处理措施，消毒食品用具、容器。

七、分析事故原因，对责任人进行严肃处理，确保食品安全事故得到妥善处理，并对食堂工作人员进行安全教育，避免类似事件再次发生。