三下锅是什么菜

三下锅是合菜，具体做法如下：

主料：豆芽菜、韭菜、木耳、鸡蛋、胡萝卜、瘦肉。

辅料：耗油、生抽、盐、鸡精、葱花、姜、食用油。

工具：盘子、锅。

1、锅内热油，放葱花、姜煸炒出香味，放猪肉翻炒变色。

2、加入木耳翻炒。

3、加胡萝卜丝翻炒。

4、加入豆芽菜、生抽、一点点耗油翻炒。

5、快出锅时加入韭菜和鸡蛋丝一点盐翻炒至断生即可装盘。

6、做好了。