青菜肉丝炒年糕制作步骤

制作青菜肉丝炒年糕的步骤如下：

首先，将小青菜和年糕仔细清洗干净，猪肉切成丝，准备待用。

接着，将少量油倒入锅中，将切好的猪肉丝放入锅中，用中小火煸炒，直到肉丝变色并略微收缩，然后将其盛出备用。

继续在锅中加入少量油，放入小青菜，用同样的方式轻轻翻炒，让其稍微出汁，但注意不要盖上锅盖，以免青菜变黄。

当青菜稍微煮熟后，加入清洗好的年糕，与青菜一同在锅中翻炒均匀。

然后，倒入适量的生抽，生抽的作用是提升菜肴的鲜美度，只需适量即可，不要过多影响整体口感。

最后，加入适量的盐和味精，进行快速翻炒，让调料充分融入食材中。待所有食材充分融合后，即可关火，出锅，一道美味的青菜肉丝炒年糕就完成了。