经典黑森林蛋糕做法

黑森林蛋糕是一种经典的德国甜点，由巧克力蛋糕、樱桃馅和鲜奶油组成。下面是一份经典的黑森林蛋糕做法：

所需材料：

- 150克软化的黄油

- 150克糖

- 4个鸡蛋

- 150克面粉

- 50克可可粉

- 1茶匙泡打粉

- 1茶匙香草精

- 1罐（425克）樱桃酱

- 500毫升鲜奶油

- 3汤匙糖粉

- 50克巧克力碎片（用于装饰）

步骤：

1. 预热烤箱至180°C。在一个圆形烤模中涂抹一层薄薄的黄油。

2. 在一个大碗中，将软化的黄油和糖搅拌均匀。逐个加入鸡蛋，并继续搅拌。

3. 将面粉、可可粉、泡打粉和香草精混合在一起。逐渐加入到黄油和糖的混合物中，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入涂抹了黄油的烤模中，并用平滑表面。

5. 将烤模放入预热的烤箱中，烤约30-35分钟，或到蛋糕中插入的牙签可以干净拔出。

6. 在蛋糕完全冷却后，用刀将其水平切成两片。

7. 将樱桃酱均匀地涂抹在蛋糕的中间层。

8. 在一个深碗中，将鲜奶油和糖粉一起搅拌，直到它变得发硬。

9. 将一部分鲜奶油涂抹在蛋糕的顶部和四周。用剩下的鲜奶油装饰蛋糕的边缘。

10. 用巧克力碎片装饰蛋糕的顶部。

11. 将蛋糕放入冰箱冷藏至少2个小时，使其稳定。

经典黑森林蛋糕制作完成！享用！