奶酪奶油蛋糕做法

制作奶酪奶油蛋糕的步骤如下：

首先，将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。

接着，核桃仁用擀面杖敲碎。

然后，将软化的黄油与饼干碎、核桃碎拌匀。

之后，将拌好的核桃饼干碎放入模具中，用平底的杯底压平，压瓷实，备用。

将室温软化的奶油奶酪切成小块，放入盆中，加入白糖。

使用打蛋器将奶酪打至顺滑，无明显颗粒。

将打好的奶酪分两次放入，每次打匀一个鸡蛋。

在奶酪糊中加入两大勺牛奶和60克淡奶油，并充分搅拌均匀。

筛入玉米淀粉后，继续搅拌，奶酪糊便制作完成。

将奶酪糊倒入预先准备好的饼干底上。

再次将奶酪糊倒入饼干底上。

在烤盘中倒入适量清水，水位占烤盘的一半左右。

烤制奶酪蛋糕后，待其冷却，放入冰箱冷藏4小时以上。

冷藏后的蛋糕取出，使用圆形圈圈模具在蛋糕的四边和中央扣出半圆或圆形的洞，完成造型。